Milesight
Smart-Home-Kit Bäckerei und Konditoreilabor LoRaWAN Milesight, 2 oder 3 Öfen: Temperatur von Öfen, Kühlschränken und Schockfroster, Gärklima, Staub und Methangas
Smart-Home-Kit Bäckerei und Konditoreilabor LoRaWAN Milesight, 2 oder 3 Öfen: Temperatur von Öfen, Kühlschränken und Schockfroster, Gärklima, Staub und Methangas
Normaler Preis
€1,443.00
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Kit Lebensmittelverarbeitung · Bäckerei und Konditorei
Kit Bäckerei und Konditoreilabor, 2 oder 3 Öfen
Temperatur von 2 Öfen mit PT100-Fühlern bis 500 °C, von Kühlschränken und Schockfroster mit Fühlern in der Pufferflasche, Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Gärkammer, Feinstaub und Luftqualität im Labor, Methanmelder in der Nähe des Ofens. Funkübertragung per LoRaWAN, Daten und Alarme über die App.
Milesight-Geräte
Ofenfühler bis 500 °C
Aufzeichnung konform EN 12830
Alarme auf dem Smartphone
Anpassbare Kits. Dies ist eines der LoRaWAN-Kits von Milesight aus dem Bereich Smart Home. Für andere Anlagen, maßgeschneiderte Kits oder individuelle Automatisierungen schreiben Sie uns über den Kontaktbereich.
Mehrere Größen. Zahlen, Schema und Tabelle dieser Seite beschreiben die Größe «2 Öfen und 2 Kühlschränke». Die anderen Größen wählen Sie oben aus, sie sind weiter unten unter «Verfügbare Größen» aufgeführt.
2 ÖfenEchte Temperatur der Backkammer mit PT100-Fühler von -50 bis +500 °C, mit Verlauf jedes Backvorgangs.
Kühlschrank und SchockfrosterZwei Fühler in der Pufferflasche: Sie messen die Temperatur des Produkts, nicht die der Luft.
GärungTemperatur und Luftfeuchtigkeit in der Kammer an zwei Punkten, mit einer Genauigkeit von ±0,2 °C und ±2 %.
Luft und GasPM2.5, PM10, CO2 und flüchtige Verbindungen im Labor; Methanmelder mit integrierter Sirene.
Was es leistet
- Zwei Sensoren mit PT100-Hochtemperaturfühler verfolgen die Backkammer der Öfen: Aufheizzeiten, Temperaturhaltung während des Backens, ein am Ende der Schicht eingeschaltet gebliebener Ofen.
- Zwei Sensoren mit externem Fühler, eingesetzt in eine Pufferflasche, zeichnen die Temperatur von Kühlschränken und Schockfroster ohne die Fehlalarme durch Türöffnungen auf; sie speichern 4.000 Messwerte im Gerät.
- Zwei Sensoren für Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Gärkammer oder im Gärunterbrecher zeigen, ob das eingestellte Klima dem tatsächlichen entspricht.
- Der Luftqualitätssensor misst PM2.5 und PM10, CO2, flüchtige organische Verbindungen, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Druck: Sie sehen, wie viel Mehl in der Luft bleibt und ob die Absaugung arbeitet.
- Der Gasmelder an der Wand in der Nähe des Gasofens gibt bei Methan vor Ort einen akustischen Alarm und eine Benachrichtigung auf das Telefon.
- Schwellenwerte und Benachrichtigungen auf dem Smartphone; Verlauf und Diagramme am PC, exportierbar für den Eigenkontrollplan.
Für eine andere Anzahl von Öfen, mehr Kühlschränke und Kammern, mehr Räume oder mehr Verkaufsstellen, wenn im Labor kein Internetanschluss vorhanden ist und ein 4G-Gateway benötigt wird, für große Labore oder Labore über mehrere Etagen: Geben Sie die Merkmale Ihres Labors über den Kontaktbereich an und wir schlagen Ihnen die richtige Konfiguration mit Angebot vor.
1Kompaktes LoRaWAN-Indoor-Gateway, im Laden oder im Büro, an das Netz der Räumlichkeiten angeschlossen: Es sammelt die Daten und bringt sie in die Cloud.
2Temperatursensor mit PT100-Fühler bis 500 °C: Fühler in der vom Ofenhersteller vorgesehenen Aufnahme, Sendeeinheit an der Wand. Zwei im Kit.
3Temperatursensor mit externem Fühler in der Pufferflasche, für Kühlschrank und Schockfroster. Zwei im Kit.
4Sensor für Temperatur und Luftfeuchtigkeit IP67 in der Gärkammer. Zwei im Kit.
5Luftqualitätssensor mit PM2.5 und PM10 an der Wand im Labor.
6Methanmelder an der Wand, oben, in der Nähe des Gasofens.
So wird installiert
Gateway. Auf dem Tisch, an der Wand oder an der Decke in einem trockenen und sauberen Raum: Laden, Büro, Hinterraum. Es ist ein kompaktes Indoor-Gateway (IP30, Betrieb von -20 bis +50 °C): Es darf nicht ins Labor in die Nähe von Mehl, Dampf und Öfen. Stromversorgung USB-C 5 V, Anschluss über Ethernet-Kabel oder das Wi-Fi der Räumlichkeiten.
Ofenfühler. Der PT100-Fühler wird in die vom Ofenhersteller vorgesehene Tauchhülse oder Fühleraufnahme eingeführt: Die Backkammer wird nicht angebohrt. Die Sendeeinheit wird an der Wand oder auf einer Halterung entfernt von heißen Oberflächen befestigt, weil sie von -30 bis +70 °C arbeitet, und das Kabel darf Klappen und Abzüge nicht berühren. Messbereich des Fühlers von -50 bis +500 °C. Gehäuse IP67.
Kühlschränke und Schockfroster. Sendeeinheit außen, an der Seite oder oben auf dem Gerät, mit Schrauben oder Kabelbinder: Sie arbeitet von -30 bis +55 °C. Das 1,5 m lange Kabel wird durch die Türdichtung oder die Kabeldurchführung geführt; der 50 mm lange Edelstahlfühler wird in die Pufferflasche gesteckt, nachdem der innere Stopfen des Deckels entfernt wurde, und die Flasche wird mittig auf einen Einlegeboden gestellt. Messbereich des Fühlers von -40 bis +125 °C, IP67.
Gärung, Luft und Gas. Sensoren für Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Kammer mit der Magnethalterung an einer Metallwand, in halber Höhe, mit dem Schlitz nicht nach oben gerichtet und außerhalb des Dampfstrahls. Luftqualitätssensor an der Wand mindestens 1,5 m über dem Boden, entfernt von Öfen, Türen, Fenstern und Zugluft, nicht über der Knetmaschine. Methanmelder an der Wand zwischen 10 und 30 cm unter der Decke und zwischen 1,5 und 4 m vom Gasgerät entfernt, weg von Abzugshauben und Fenstern, an eine Steckdose mit seinem Netzteil angeschlossen.
Konfiguration. Per NFC mit dem Smartphone und der kostenlosen App des Herstellers: Schwellenwerte, Messintervalle, Namen von Öfen, Kühlschränken und Kammern. Das Gateway wird über den Browser konfiguriert. Es sind keine Kabel und keine kostenpflichtige Software erforderlich.
Dokumentation inklusive. Schriftliche Montageanleitung mit Positionen, Verlegung der Fühlerkabel, Höhen und Abständen des Gasmelders und Einschaltreihenfolge sowie die Erstkonfiguration der Schwellenwerte auf Basis der bei der Bestellung angegebenen Geräte.
Was im Kit enthalten ist
| Anz. | Gerät | Wozu es dient |
|---|---|---|
| 1 | Kompaktes LoRaWAN-Indoor-Gateway | Sammelt die Daten der Sensoren und sendet sie in die Cloud. Ethernet oder Wi-Fi, Stromversorgung USB-C 5 V. |
| 2 | Temperatursensor mit PT100-Fühler, von -50 bis +500 °C | Temperatur der Backkammer der Öfen. |
| 2 | Temperatursensor mit externem Fühler, IP67 | Kühlschränke und Schockfroster, von -40 bis +125 °C. Konform EN 12830, 4.000 Messwerte im Speicher. |
| 2 | Pufferflasche mit Glasmikrokugeln | Nimmt den Fühler auf und gibt die Temperatur des Produkts wieder, ohne Fehlalarme durch eine offene Tür. |
| 2 | Kompakter Sensor für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, IP67 | Klima der Gärkammer, von -30 bis +60 °C. |
| 1 | Luftqualitätssensor mit 9 Parametern | PM2.5, PM10, CO2, flüchtige Verbindungen, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Druck, Licht und Anwesenheit. |
| 1 | Methangasmelder mit Sirene und Relaisausgang | Akustischer Alarm vor Ort und Benachrichtigung; er kann ein Gas-Magnetventil ansteuern. |
Milesight-Geräte höchster Qualität mit Herstellergarantie. Batterien in den Sensoren enthalten; der Luftqualitätssensor kann auch über USB-C 5 V versorgt werden, der Gasmelder arbeitet an der Steckdose mit seinem Netzteil, das Gateway mit 5 V über USB-C.
Verfügbare Größen
Die Größe wird oben zusammen mit Version und Konnektivität gewählt. Schema, Foto und Tabelle oben zeigen die Größe «2 Öfen und 2 Kühlschränke»; bei den anderen Größen ändern sich nur die Mengen der unten aufgeführten Geräte, der Rest des Kits ist identisch.
- 2 Öfen und 2 Kühlschränke: 2 PT100-Temperatursensoren für hohe Temperaturen, 2 Temperatursensoren mit Fühler, 2 Pufferflaschen
- 3 Öfen und 4 Kühlschränke: 3 PT100-Temperatursensoren für hohe Temperaturen, 4 Temperatursensoren mit Fühler, 4 Pufferflaschen
Im kompletten Kit richtet sich das zu diesen Geräten gehörende Installationsmaterial (Halterungen, Tauchhülsen, Clips, Kabel, Dosen) nach der gewählten Größe. Für eine andere Größe schreiben Sie uns über den Kontaktbereich.
Verfügbare Konnektivität
- Netz des Kunden (Ethernet/Wi-Fi): 1 kompaktes LoRaWAN-Indoor-Gateway
- Integriertes 4G: 1 kompaktes LoRaWAN-Gateway mit 4G. SIM nicht enthalten
- Großes Gebäude (Ethernet/Wi-Fi/PoE): 1 halbindustrielles LoRaWAN-Gateway. Große, unterirdische oder über mehrere Etagen verteilte Labore; IP65, im Labor montierbar
- Großes Gebäude 4G: 1 halbindustrielles LoRaWAN-Gateway mit 4G. SIM nicht enthalten
Im kompletten Kit ändert sich entsprechend auch das Material für das Gateway (Netzwerkkabel, Mast, PoE-Injektor). Die SIM für die 4G-Versionen ist nicht enthalten.
Version wählen
Nur Geräte
Der Preis aktualisiert sich oben bei der Wahl von Version, Konnektivität und Größe.
- Die Milesight-Geräte aus der Tabelle
- Montageanleitung und Erstkonfiguration
- Für alle, die bereits Netzteile und Befestigungsmaterial haben
Empfohlen
Komplettes Kit mit Installationsmaterial
Der Preis aktualisiert sich oben bei der Wahl von Version, Konnektivität und Größe.
- Alles aus der Basisversion
- USB-Netzteil 5 V und Ethernet-Kabel für das Gateway
- 230-V-Abzweig für den Gasmelder
- Clips und Kabelbinder zur Befestigung der Fühlerkabel
- Edelstahlschellen zur Befestigung der Sendeeinheiten der Ofenfühler an Halterungen und Rohren
- Dübel, Schrauben, doppelseitiges Klebeband, nummerierte Etiketten und Montageschema
Vor der Bestellung
Ist im Labor ein Internetanschluss erforderlich?
Er ist an der Stelle erforderlich, an der das Gateway installiert wird: eine Netzwerkdose oder die Wi-Fi-Abdeckung, meist im Laden oder im Büro. Die Sensoren nutzen kein Wi-Fi, sie funken mit dem Gateway. Wenn in den Räumen keine Leitung vorhanden ist, gibt es die Version mit 4G-Gateway, die eine Daten-SIM erfordert (nicht enthalten, jeder Anbieter, Datenvolumen unter 1 GB pro Monat). Sie wird bei der Bestellung gewählt.
Kommt das Signal aus Kühlschränken, Kammern und Öfen heraus?
Die Sendeeinheiten von Öfen, Kühlschränken und Schockfroster befinden sich außen: Innen ist nur der Fühler. Die Sensoren in der Gärkammer senden von innen und eine Metallkammer dämpft das Funksignal: Mit dem Gateway in wenigen Metern Entfernung genügt es meist, andernfalls wird der Sensor in die Nähe der Tür versetzt. In einem Gebäude hängt die Reichweite von Wänden und Decken ab. Für große, unterirdische oder über mehrere Etagen verteilte Labore wählen Sie die Version «großes Gebäude»: ein Gateway mit mehr Reichweite, IP65, das auch im Labor montiert werden kann.
Kann der Fühler an jedem Ofen montiert werden?
Es ist ein vom Hersteller vorgesehener Zugangspunkt erforderlich: eine Tauchhülse, eine Fühleraufnahme oder eine Serviceöffnung. Die Backkammer wird nicht angebohrt und der Fühler ersetzt den Fühler des Ofens nicht: Es ist eine zweite unabhängige Messung, mit Verlauf und Alarmen. Der Messbereich reicht bis 500 °C; die Sendeeinheit muss unter 70 °C bleiben. Wenn Sie nicht wissen, wo der Fühler eingeführt werden kann, schreiben Sie uns über den Kontaktbereich mit Marke und Modell des Ofens.
Gelten die Aufzeichnungen für die HACCP?
Die Sensoren für Kühlschränke und Schockfroster sind als konform mit der Norm EN 12830 über Temperaturregistriergeräte erklärt und der Hersteller weist sie für die kontinuierliche Überwachung der kritischen Punkte aus; sie speichern 4.000 Messwerte und übertragen sie nach einer Unterbrechung erneut. Auch die Sensoren der Gärkammer sind konform mit EN 12830. Wie sie in Ihren Plan aufgenommen werden, entscheidet derjenige, der ihn erstellt.
Misst der Staubsensor die Exposition gegenüber Mehl?
Nein. Er misst PM2.5 und PM10 an der Stelle, an der er montiert ist, bis 1.000 µg/m³: Er zeigt, wann Mehl in der Luft bleibt, ob die Absaugung arbeitet und wie sich die Luft zwischen Teigbereitung und Reinigung verändert. Es ist keine Messung der persönlichen Exposition der Mitarbeiter und keine Bewertung der Staubexplosionsgefahr: Dafür sind die gesetzlich vorgesehenen Probenahmen und Bewertungen erforderlich. Er ist IP30: Er darf nicht dorthin, wo sich Mehl sichtbar ablagert.
Ist der Gasmelder auch für Flüssiggas geeignet?
Nein: Er erkennt nur Methan, also Erdgas aus dem Netz. Er hat eine Sirene mit 85 dB, einen Relaisausgang und einen Ausgang für ein Impuls-Magnetventil mit 12 V; die Messzelle hält 5 Jahre, danach muss der Melder ersetzt werden. Er ist IP30 und der Hersteller rät von staubigen Umgebungen ab: Er muss dort montiert werden, wo kein Mehl hinkommt. Er ist eine Überwachungshilfe und ersetzt die vorgeschriebenen Melderanlagen und Kontrollen nicht.
Ich habe mehr Öfen oder mehr Kühlschränke
Das Kit wird auf das Labor abgestimmt: Jeder weitere Ofen erfordert einen Sensor mit PT100-Fühler, jeder Kühlschrank einen Sensor mit Pufferflasche; Gateway und Plattform bleiben gleich. Unter den Produktoptionen finden Sie die Größe mit 3 Öfen und 4 Kühlschränken. Für andere Situationen schreiben Sie uns über den Kontaktbereich mit Angabe von Geräten und Räumen: Wir senden Ihnen die Zusammenstellung und das Angebot für das angepasste Kit.
Batterielaufzeit
Ofenfühler: bis zu 10 Jahre bei einer Messung alle 10 Minuten. Sensoren für Kühlschränke und Schockfroster: etwa 8 Jahre. Sensoren der Gärkammer: 10 Jahre. Der Luftqualitätssensor hält mit immer aktiver Staubmessung etwa eineinhalb Jahre mit Batterien: Es empfiehlt sich, ihn über USB-C 5 V zu versorgen. Austauschbare Lithiumbatterien, Ladezustand in der App sichtbar. Der Gasmelder hat keine Batterie.
Wo werden die Daten eingesehen und gibt es Gebühren?
In der App und im Portal des Herstellers, von Smartphone und PC, mit Diagrammen, Schwellenwerten und Benachrichtigungen; keine Gebühr für die Basisnutzung. Wenn ein Produktionsmanagementsystem vorhanden ist, kann das Gateway die Daten auch an dieses System senden (MQTT oder HTTP): Die Konfiguration ist inklusive.
Braucht man einen Elektriker und was passiert ohne Internet?
Ein Elektriker ist nur nötig, wenn Sie an den Gasmelder ein Magnetventil oder einen Absauglüfter anschließen möchten. Der Rest läuft mit Batterie oder über die Steckdose. Ohne Internet messen die Sensoren weiter, speichern die Messwerte und übertragen sie erneut, wenn die Leitung zurückkommt; der Gasmelder gibt vor Ort trotzdem Alarm. Die Benachrichtigungen auf dem Telefon laufen wieder, sobald die Verbindung zurück ist.
Was nicht enthalten ist
- Öfen, Kühlschränke, Schockfroster und Kammern: Es sind die Ihres Labors
- Die Tauchhülse oder die Fühleraufnahme des Ofens, wenn der Hersteller sie nicht vorsieht
- Das Gas-Magnetventil und sein Anschluss
- Das USB-C-Netzteil für den Luftqualitätssensor und die Daten-SIM bei den 4G-Versionen
- In der Version "nur Geräte": Netzteil des Gateways, Abzweig, Clips, Schellen, Netzwerkkabel und Kleinteile
Versand
Versand: kostenlos in Italien und in der gesamten EU. Lieferung in 10-20 Werktagen.