Milesight
Smart-Home-Kit Käserei und Reifung LoRaWAN Milesight, 2 bis 8 Kammern: Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Kammern, Türen, Prozesstemperatur und Kühlschränke
Smart-Home-Kit Käserei und Reifung LoRaWAN Milesight, 2 bis 8 Kammern: Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Kammern, Türen, Prozesstemperatur und Kühlschränke
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Kit Lebensmittelverarbeitung · Käserei und Reifung
Kit Käserei und Reifung, 2 bis 8 Kammern
Temperatur und Luftfeuchtigkeit in 4 Reifekammern, Öffnen der Türen, Prozesstemperatur mit PT100-Fühler bis 200 °C, 2 Kühlschränke für das Fertigprodukt mit kontinuierlicher Aufzeichnung und Leckagesensoren am Boden. Batteriebetriebene Sensoren, Funkübertragung per LoRaWAN, Daten und Alarme über App.
Milesight-Geräte
Sensoren konform EN 12830
Batteriebetriebene Sensoren, ohne Kabel
Alarme auf dem Smartphone
Anpassbare Kits. Dies ist eines der LoRaWAN-Kits von Milesight aus dem Bereich Smart Home. Für andere Anlagen, Kits nach Maß oder individuelle Automatisierungen schreiben Sie uns über den Bereich Kontakte.
Mehrere Größen. Die Angaben, das Schema und die Tabelle auf dieser Seite beschreiben die Größe «4 Kammern». Die anderen Größen werden oben ausgewählt und sind weiter unten unter «Verfügbare Größen» aufgelistet.
4 ReifekammernTemperatur und Luftfeuchtigkeit mit magnetisch befestigten Sensoren, im Gehäuse für Lebensmittelkontakt.
Türen der Kammern2 Magnetkontakte IP67 mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit: Warnung, wenn die Tür offen bleibt.
ProzesstemperaturPT100-Fühler von -50 bis +200 °C an Pasteur, Kessel oder Mehrzweckbehälter.
2 KühlschränkeFühler in der Pufferflasche: die Messung folgt dem Produkt und nicht der Luft.
Was es leistet
- In jeder Kammer misst ein Sensor Temperatur und Luftfeuchtigkeit und sendet alle 10 Minuten einen Messwert an das Gateway, das mit dem Netz der Käserei verbunden ist: so sehen Sie den Verlauf jeder Kammer über die gesamte Reifung.
- Für jede Kammer werden Schwellenwerte für Temperatur und Luftfeuchtigkeit eingestellt: die Benachrichtigung kommt, wenn der Wert den Bereich verlässt, bei Tag und bei Nacht.
- Die Kontakte an den Türen melden Öffnungen und Türen, die länger als die eingestellte Zeit offen geblieben sind, und fügen einen zweiten Messpunkt für Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Nähe des Kammereingangs hinzu.
- Der PT100-Fühler zeichnet die Prozesstemperatur bis 200 °C auf: der Verlauf jedes Zyklus bleibt gespeichert.
- In den Kühlschränken für das Fertigprodukt ist der Fühler in eine Pufferflasche eingetaucht, die die Trägheit des Produkts nachbildet: das Öffnen der Tür erzeugt keine Fehlalarme.
- Die Leckagesensoren am Boden geben vor Ort einen Ton ab und benachrichtigen Sie auf dem Smartphone, wenn das Wasser dorthin gelangt, wo es nicht sein soll.
- Verlauf und Diagramme sind per Smartphone und PC abrufbar, als Unterstützung des Eigenkontrollplans.
Für eine andere Anzahl von Kammern oder Kühlschränken, mehr Prozesspunkte, Wurstwarenbetriebe und Trockenkammern, wenn es im Betrieb keinen Internetanschluss gibt und ein 4G-Gateway erforderlich ist, für Betriebe in mehreren Gebäudeteilen: geben Sie die Merkmale Ihres Betriebs über den Bereich Kontakte an und wir schlagen Ihnen die richtige Konfiguration mit Angebot vor.
1Kompaktes LoRaWAN-Gateway für Innenräume, im Büro oder im Gang, verbunden mit dem Betriebsnetz: es sammelt die Daten aller Sensoren und bringt sie in die Cloud.
2Magnetisch befestigter Sensor für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, an der Innenwand der Kammer. Vier im Kit, einer pro Kammer.
3Magnetkontakt IP67 mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit, an der Tür der Kammer. Zwei im Kit.
4Sensor für die Prozesstemperatur: PT100-Fühler in der Tauchhülse der Maschine, Sendeeinheit daneben an der Wand.
5Temperatursensor für den Kühlschrank: Gehäuse außen, Fühler innen in der Pufferflasche. Zwei im Kit.
6Wasserleckagesensor, auf dem Boden aufliegend, mit Summer. Zwei im Kit.
Wie es installiert wird
Gateway. Auf dem Tisch, an der Wand oder an der Decke in einem trockenen Raum, so nah wie möglich an den Kammern: Büro, Hofladen, Gang. Es ist ein kompaktes Gateway für Innenräume (IP30, Betrieb von -20 bis +50 °C): es gehört nicht in die Verarbeitungsräume und nicht dorthin, wo mit dem Strahl gewaschen wird. Stromversorgung USB-C 5V, Verbindung per Ethernet-Kabel oder Betriebs-WLAN.
Kammern und Türen. Der Kammersensor haftet mit dem Magneten an der Blechwand, entfernt vom Verdampfer und vom Luftstrom der Ventilatoren; der Messschlitz darf nicht nach oben zeigen. Er arbeitet von -30 bis +60 °C, IP67. Türkontakt: Sendeeinheit innen in der Kammer neben der Tür, Kontakt am Rahmen und Magnet am Türblatt, ausgerichtet und mit nicht mehr als 20 mm Abstand; Kabel 1,5 m. Der Hersteller rät davon ab, die Magnete in Kontakt mit Eisenteilen zu befestigen: an Türen aus Stahlblech ist die Funktion vor der endgültigen Befestigung zu prüfen.
Prozesstemperatur. PT100-Fühler aus Edelstahl, 4 mm Durchmesser und 30 mm Länge, mit Teflonkabel von 1,5 m, eingesetzt in eine Tauchhülse der Maschine oder der Rohrleitung. Sendeeinheit daneben an der Wand oder an einem Mast, entfernt von Dampf und heißen Oberflächen: sie arbeitet von -30 bis +70 °C, IP67.
Kühlschränke und Leckagesensoren. Sensorgehäuse außerhalb des Kühlschranks, mit Schrauben oder Kabelbinder; Edelstahlfühler von 50 mm innen, in die Pufferflasche gesteckt, nachdem der innere Verschluss entfernt wurde. Das Kabel von 1,5 m wird durch die Türdichtung geführt. Leckagesensoren flach auf dem Boden aufliegend, an den Stellen, wo das Wasser nicht hinkommen darf: Verpackungslager, Schaltschrankraum, unter Wärmetauschern und Behältern. Sie lösen bei 0,5 mm Wasser aus.
Konfiguration. Per NFC mit Smartphone und der kostenlosen App des Herstellers: Messintervalle, Schwellenwerte, Namen von Kammern und Kühlschränken. Das Gateway wird über den Browser konfiguriert. Es sind weder Kabel noch kostenpflichtige Software erforderlich.
Dokumentation inklusive. Schriftliche Montageanleitung mit Positionen, Abständen, Kabelführung und Einschaltreihenfolge sowie Erstkonfiguration der Schwellenwerte für Temperatur und Luftfeuchtigkeit anhand der bei der Bestellung angegebenen Produkte.
Was im Set enthalten ist
| Menge | Gerät | Wozu es dient |
|---|---|---|
| 1 | Kompaktes LoRaWAN-Gateway für Innenräume | Sammelt die Daten der Sensoren und sendet sie in die Cloud. Ethernet oder WLAN, Stromversorgung USB-C 5V. |
| 4 | Magnetisch befestigter Sensor für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, IP67 | Klima jeder Kammer, von -30 bis +60 °C. Gehäuse für Lebensmittelkontakt, konform EN 12830. |
| 2 | Magnetkontakt IP67 mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit | Öffnungen der Türen und zweiter Messpunkt in der Kammer. |
| 1 | Temperatursensor mit PT100-Fühler, von -50 bis +200 °C, IP67 | Prozesstemperatur an Pasteur, Kessel oder Mehrzweckbehälter. |
| 2 | Temperatursensor mit externem Edelstahlfühler, IP67 | Kontinuierliche Aufzeichnung in den Kühlschränken für das Fertigprodukt. Konform EN 12830. |
| 2 | Pufferflasche mit Glasmikrokugeln | Nimmt den Fühler des Kühlschranks auf und dämpft dessen Schwankungen beim Öffnen der Tür. |
| 2 | Kompakter Wasserleckagesensor, IP67 | Akustischer Alarm und Benachrichtigung bei 0,5 mm Wasser am Boden. |
Milesight-Geräte in professioneller Qualität mit Herstellergarantie. Batterien in allen Sensoren enthalten, mit einer angegebenen Laufzeit von 5 bis 10 Jahren je nach Modell; das Gateway wird mit 5V über USB-C versorgt.
Verfügbare Größen
Die Größe wird oben ausgewählt, zusammen mit Version und Konnektivität. Schema, Foto und Tabelle oben zeigen die Größe «4 Kammern»; bei den anderen Größen ändern sich nur die Mengen der unten aufgeführten Geräte, der Rest des Kits ist identisch.
- 2 Kammern: 2 kompakte Sensoren für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, 1 Türkontakt mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- 4 Kammern: 4 kompakte Sensoren für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, 2 Türkontakte mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- 6 Kammern: 6 kompakte Sensoren für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, 3 Türkontakte mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- 8 Kammern: 8 kompakte Sensoren für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, 4 Türkontakte mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Im kompletten Kit richtet sich das zu diesen Geräten gehörende Installationsmaterial (Halterungen, Tauchhülsen, Clips, Kabel, Gehäuse) nach der gewählten Größe. Für eine andere Größe schreiben Sie uns über den Bereich Kontakte.
Verfügbare Konnektivität
- Netz des Kunden (Ethernet/WLAN): 1 kompaktes LoRaWAN-Gateway für Innenräume
- Integriertes 4G: 1 kompaktes LoRaWAN-Gateway mit 4G. SIM nicht enthalten
- Großes Gebäude (Ethernet/WLAN/PoE): 1 halbindustrielles LoRaWAN-Gateway
- Großes Gebäude 4G: 1 halbindustrielles LoRaWAN-Gateway mit 4G. SIM nicht enthalten
Im kompletten Kit ändert sich entsprechend auch das Material für das Gateway (Netzwerkkabel, Mast, PoE-Injektor). Die SIM für die 4G-Versionen ist nicht enthalten.
Wählen Sie die Version
Nur Geräte
Der Preis oben aktualisiert sich, sobald Sie Version, Konnektivität und Größe wählen.
- Die Milesight-Geräte aus der Tabelle
- Montageanleitung und Erstkonfiguration
- Für alle, die bereits eine Tauchhülse und Befestigungsmaterial haben
Empfohlen
Komplettes Kit mit Installationsmaterial
Der Preis oben aktualisiert sich, sobald Sie Version, Konnektivität und Größe wählen.
- Alles aus der Basisversion
- Tauchhülse mit Halbzoll-Anschluss für den Prozessfühler
- Clips und Kabelbinder zur Befestigung der Fühlerkabel
- Edelstahlschellen zur Befestigung der Sensoren an Masten und Rohrleitungen, Ethernet-Kabel für das Gateway
- Dübel, Schrauben, doppelseitiges Klebeband, numerierte Etiketten und Montageschema
Vor der Bestellung
Ist in der Käserei ein Internetanschluss erforderlich?
Erforderlich ist er an der Stelle, an der das Gateway installiert wird: eine Netzwerkdose oder WLAN-Abdeckung, in der Regel im Büro oder im Hofladen. Die Sensoren nutzen kein WLAN, sie kommunizieren per Funk mit dem Gateway. Gibt es im Betrieb keine Leitung, ist die Version mit 4G-Gateway verfügbar, die eine Daten-SIM benötigt (nicht enthalten, jeder Anbieter, Datenvolumen unter 1 GB pro Monat). Sie wird bei der Bestellung gewählt.
Kommt das Signal aus Kammern mit Metallpaneelen heraus?
Blechpaneele schwächen das Signal: deshalb gehört das Gateway in denselben Gebäudeteil, so nah wie möglich an den Kammern, und bei der Montage wird der Empfang jedes Sensors bei geschlossener Tür vor der endgültigen Befestigung geprüft. Für unterirdische Kammern, dicke Mauern, mehrere Gebäudeteile oder Hallen wählen Sie die Version «großes Gebäude», mit Gateway größerer Reichweite, IP65 und per PoE versorgbar. Ein Gateway verwaltet hunderte Geräte.
Gelten die Daten für HACCP?
Die Sensoren der Kammern und der Kühlschränke sind vom Hersteller als konform zur EN 12830 erklärt, der Norm für Temperaturregistriergeräte für Lebensmittel, und die Sensoren der Kühlschränke speichern 4.000 Messwerte im eigenen Speicher. Der Verlauf ist lückenlos und nach Zeitraum abrufbar. Wie er in den Eigenkontrollplan aufgenommen wird, entscheidet Ihr HACCP-Verantwortlicher. Der Prozessfühler dokumentiert den Verlauf der Zyklen, ersetzt aber nicht den zum Pasteur gehörenden Temperaturschreiber.
Die Kammern haben schon ihre eigene Steuerung
Das Kit ist unabhängig: es wird nicht an die Steuerung angeschlossen und steuert weder Kühlung noch Befeuchtung oder Luftwechsel. Es misst mit eigenen Sensoren, zeichnet auf und warnt, auch wenn die Steuerung oder die Kälteanlage ausgefallen sind. Kammern, Kühlschränke, Pasteur und Kessel sind nicht enthalten.
Ich habe mehr als 4 Kammern oder einen Wurstwarenbetrieb
Das Kit wird auf den Betrieb konfiguriert: jede zusätzliche Kammer erfordert einen Sensor für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Gateway und Plattform bleiben dieselben. Unter den Produktoptionen finden Sie die Größen mit 6 und 8 Kammern. Für Wurstwarenbetriebe, Trockenkammern, mehr Kühlschränke oder mehr Prozesspunkte schreiben Sie uns über den Bereich Kontakte und geben Anzahl der Kammern, Räume und Produkte an: wir senden Ihnen die Zusammenstellung und das Angebot des angepassten Kits.
Halten sie hohe Luftfeuchtigkeit und Reinigung aus?
Die Kammersensoren, die Türkontakte, der Prozesssensor, die Sensoren der Kühlschränke und die Leckagesensoren sind IP67. Die Kammersensoren messen die Luftfeuchtigkeit bis 100% und haben ein Gehäuse aus Material für Lebensmittelkontakt. Das kompakte Gateway ist IP30 und gehört in einen trockenen Raum; in der Version «großes Gebäude» ist das Gateway IP65.
Batterielaufzeit
Kammersensoren, Türkontakte und Prozesssensor: bis zu 10 Jahre bei einer Messung alle 10 Minuten bei 25 °C. Sensoren der Kühlschränke: etwa 8 Jahre unter denselben Bedingungen. Leckagesensoren: über 5 Jahre mit Knopfzelle. Alle Batterien sind austauschbar; kürzere Intervalle und viele Öffnungen pro Tag verkürzen die Laufzeit. Der Ladezustand ist in der App sichtbar.
Wo werden die Daten abgerufen und gibt es Gebühren?
In der App und im Portal des Herstellers, per Smartphone und PC, mit Diagrammen, Schwellenwerten und Benachrichtigungen; keine Gebühr für die Basisnutzung. Wenn ein Produktions-ERP oder eine Software für die Eigenkontrolle vorhanden ist, kann das Gateway die Daten auch an dieses System senden (MQTT oder HTTP): die Konfiguration ist inklusive.
Was passiert, wenn das Internet ausfällt?
Die Sensoren messen weiter. Die Sensoren der Kühlschränke und der Prozesssensor speichern die Messwerte und übertragen sie erneut, sobald die Verbindung zurück ist; die Leckagesensoren geben ohnehin vor Ort einen Ton ab. Die Benachrichtigungen auf dem Smartphone werden bei Wiederherstellung der Leitung fortgesetzt.
Ist ein Elektriker erforderlich?
Nein. Alle Sensoren sind batteriebetrieben und werden mit Magnet, Schrauben, Kabelbindern oder doppelseitigem Klebeband befestigt; das Gateway wird mit 5V versorgt. Die einzige mechanische Arbeit ist die Tauchhülse für den Prozessfühler, wenn die Maschine keine freie hat.
Was nicht enthalten ist
- Kammern, Kühlschränke, Pasteur und Kessel: das sind die Ihres Betriebs
- Die Montage der Tauchhülse an der Maschine oder an der Rohrleitung
- Die Daten-SIM, in der Version mit 4G-Gateway
- In der Version "nur Geräte": Tauchhülse, Schellen, Kabel und Kleinteile
Versand
Versand: kostenlos in Italien und in der gesamten EU. Lieferung in 10-20 Werktagen.